广东省电白县沙院人。现为中国美术家协会会员；画家、雕塑家；中央文史馆书画院南方分院副院长；暨南大学两岸四地文化交流中心副主任。广州市美术家协会山水画艺委员会常务副主任。古月轩艺术总监；暨南大学、贵州民族学院等兼职教授。广东省高级艺术设计职称评委：享受国务院特殊津贴专家。近年来，胡江作品被北京人民大会堂，中南海永福堂，全国政协，中国国家博物馆、国务院侨办；英国牛津大学，日本牧口纪念馆、池田大作[日本]、中国驻意大利米兰领事馆。香港、澳门特区政府、暨南大学、广州美术学院美术馆；台湾第一科技大学、台湾实践大学、韩国、泰国等国家机关、学术机构及个人收藏。